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姫路SORANIWAクリスマスメニュー試食会
ISSUE
2016.12.21
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姫路SORANIWAクリスマスメニュー試食会
もうすぐクリスマス~♪
ということで、ホテルセトレ・PRアンバサダーの3名で、「姫路SORANIWA」のXmas Dinnerメニューを試食してきました!
内容を詳しくお届けしますね
今年のXmasメニューは、クリスマスカラー&演出を楽しめる内容だそう!
例えばこの【鴨胸肉ロティ・夢前地区野菜のクリスマスリース仕立て】は、お皿全体がリースの盛りつけ★
大切な人と過ごす特別な時間。 Specialディナーの演出に、ワクワクしてきますね^^
このクリスマスディナーの予約は、12/24はすでに満席ですが、2016.12.21現在、12/23&25はまだ若干空席があるようです。
これから予約される方は、079-281-0071ソラニワまでお電話を!
姫路SORANIWA は、JR姫路駅から徒歩7分
正面に姫路城がど~ん見渡せる、パノラマビューレストラン。
これが実際のメニュー! う~ん💛美味しそう*^^*
FM DJの大久保かれん姉さん、ミセス日本グランプリの滝川愛梨ちゃん、元ANA CAの私で、カンパ~イ♪
フルコース¥10,000(税サ込)
選べるドリンク3杯付は、¥12,000(税サ込)
例えば写真のグァバスパークリングは1杯¥1,000なので、好きな3杯で¥2,000は断然お得★
お料理とのDRINKペアリングを愉しむなら、飲物付のコースがお勧めですよ~^^(←酒飲み)笑
さて一皿目! 【聖夜の始まり・・・】と題した一品。
ウニ・まぐろ・鯛のお刺身に、ワカメで出汁をとった海藻ジュレがかかってます。
和のおだしを感じる、優しく爽やかな前菜からスタート!
【ズワイ蟹とアボカドのタルタル・プレゼントBOX】
黄色で星型に描かれているのは、マンゴーソース。
ズワイガニに、ホタテとエシャロット、マヨネーズが効いて、大好きな味~!
マイクロトマトとキャビアの飾りつけが可愛いな♪
3品目に先程の鴨のリース仕立てがきて、4品目は温かいスープ。
「冬なのに栗?」と思われるかもしれませんが、ただの栗じゃあないんです!
【フランス産シャティーユ栗のポタージュ・スノーホワイト】
甘くコクのある栗のポタージュに、泡立てたMILKがのったカプチーノ仕立て。
わ~コレたまらなく美味しい!思わずにっこりしちゃう味( *´艸`)←ニヤけてる笑
そして、メンバー全員が感動したこちらの特注パン!
表面がサクサクで、中はしっとりもっちり。
5皿目は魚料理。【金目鯛のポッシェ・今宵のイマージュで】
あら、ネーミングもロマンチックで素敵!イマジネーションを膨らませて頂こうじゃありませんか(笑)
緑のソースは何の食材だと思います? 正解は『ほうれん草』。それにイクラ! ほっほ~
低温で蒸し焼きされた旨みの濃いキンメダイに、イクラの塩味が絶妙にマッチした野菜ソース。
そして白いツリーみたいな野菜は、ホワイトケール(キャベツ科)なんですって。
見たことない特別な野菜を、スタッフさんから説明聞くのも楽しみのひとつ。
さぁそしていよいよメイン料理!!
【モダン&クラシック トリュフ香る牛フィレ肉のウェリントン】
「ウェリントン」とは、フランスの将軍の名前がついた、お祝い食だそう。
<上フィレ肉・フォアグラ・デュクセルソース>を、パイで包んであって、豪華!!
これはもうお値段以上でしょ。あぁ幸せ(笑)
今年のクリスマス限定、シェフ渾身の一皿、凄いなぁ☆彡
デザートは【パティシエかえの贈り物】として、抹茶ケーキ。
姫路は国際都市。外国人の方にも抹茶は人気がありますよね
サンタに見立てた苺がキュート♪
珈琲or紅茶と共に。。。
以上、いかがでしたか?
最高のロケーションでクリスマス限定の特別メニュー、ぜひお料理と飲物のマッチングを楽しまれてみて下さいね♪
姫路城をバックに、アンバサダー&スタッフさんとパチリ★
夕陽から夜景に変わる時間が特に綺麗!
ここはブライダルレストランなので、希望すれば階上のチャペルに案内してもらえますよ
デザイナーズ空間で、粋なクリスマスを!
SORA NIWA(ソラニワ)
姫路市本町241 美樹ビル6F
TEL079-281-0071
http://www.soraniwa-setre.com
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広瀬しのぶ
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