つながりから生まれた幸せの一品

つながりから生まれた幸せの一品

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“長崎の魅力=地域の資源”をさまざまな角度から掘り下げ、ホテルを通じて観光のお客様はもちろん、地域の人にも届けていきたい、そんな活動を行っているセトレグラバーズハウス長崎。長崎の宝物の1つである玉緑茶の魅力をより多くの人へお届けしたい、そんな想いでうまれたのは、そのぎ茶で作ったセトレオリジナルのマカロン。玉緑茶日本一の産地である、長崎県東彼杵で茶園を営む茶友の松尾さんとセトレグラバーズハウス長崎の料理長・中村のコラボレーションでできた一品です。

皆さまのお声をいただいて・・・

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樂ラウンジで出しているデザートやディナーのスイーツとして出していたそのぎ茶マカロン。外はさっくり、中はしっとりで生キャラメルと一緒に口の中で溶けていくマカロンはお客さまに大好評。ご自宅へもって帰って、ゆっくり楽しみたいというお声をいただくようになり、セトレを飛び出して長崎の魅力を感じていただけるアイテムとしてご購入できるようにと開発いたしました。お茶のいい香りが漂うマカロンは、食べる前から幸せを感じるスイーツです。

お客さまから紡がれた出会い

2018年7月茶友の会15

コラボレーションした茶友の松尾さんとのご縁は、もともとセトレで結婚式を上げられたお客さまからのご紹介がきっかけ。松尾さんとの出会いをはじまりに、そのぎ茶のすばらしさに魅了された私たちは、松尾さんとお茶を深く知り味わうイベントを開催するだけでなく、朝食やラウンジでご提供したり・・などホテルを利用する人々にそのぎ茶を知っていただく取組みをしておりました。今回マカロンという、飲むだけじゃないまた違った楽しみ方ができ、お客さまからいただいたご縁が、どんどん大きな輪となり広がり、形となりました。

長崎の魅力を新たな価値に……

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今後もセトレグラバーズハウス長崎では、長崎の魅力をどのような形でお届けできるかを考え、活動してまいりたいと思っています。彼杵茶以外にも、長崎には溢れるほどの素敵な資源がたくさん。マカロンのようにご自宅で長崎を感じていただけるような商品を今後も作っていきたいと思っています。どんなものがセトレから誕生するのか、今後のセトレにご期待ください。

HOTEL INFORMATION

セトレ グラバーズハウス長崎
SETRE Glover's house NAGASAKI

住所:長崎県長崎市南山手町2-28
TEL:095-827-7777

営業時間:
【ホテル】火曜定休(祝日・夏期・年末年始除く)
【ブライダル】平日12:00-19:00/土日祝10:00−20:00/火曜・水曜定休
http://www.hotelsetre-nagasaki.com/

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