『重次郎』様の想いをお客様へお届けするために・・・

セトレハイランドヴィラを飛び出し佐用町へ

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定休の火曜日、セトレハイランドヴィラではホテルを飛び出して兵庫県佐用町に行ってまいりました。目的はスタッフ研修。佐用町は、ホテルで販売しているお土産のお菓子『重次郎』さんの原料となるお米や小豆の畑がある場所です。『重次郎』さん(https://www.facebook.com/jyujiro.blf/)のこだわりを深く理解し共感することで、よりお客様へ発信していこうということでお伺いさせていただきました。

 

無農薬へのこだわり

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『重次郎』さんの原料はすべて無農薬で作ったものを使ってお菓子を作っています。例えばお米。苗は仕入れて田植えをするところもあるそうですが、仕入れた苗は、色々な役割の農薬が必ず4薬かかっているため、そちらを使用しません。重次郎さんは無消毒の種子から仕入れ、手間と時間をかけて苗から作っております。重次郎さんの水田は、水が濁っています。無農薬で作っているので、水の中にホウネンエビやカブトガニなどの小さな生物がたくさん生きているのですが、この生物たちが活発に動いているという証拠だそうです。この生物たちのおかげで雑草が生えてこず、自然の力をかりて健康なお米が育っていきます。

 

『重次郎』の想い

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これから生まれてくる子供たちに健康でいて欲しい、だからこそ身体に良いものを作って提供したいと三木社長。『良い土づくりは健康づくりにつながる』と考え、時間・手間がかかったとしても丁寧に愛情込めて作っていらっしゃいます。ただ、農業だけでは難しいため、お菓子作りまで取組み、農業以外で様々な人とつながることで、農業について知っていただく機会を増やし、衰退している農業を盛り上げていきたいという素敵な想いに感動いたしました。

 

想いをつないでいく

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帰りに重次郎さんのかりんとうをいただきました。いつもよりも更に美味しく、一口一口大切にいただきました。今回の研修を通し、私たちの健康を考え時間・手間をかけてくださる農家さんがいるからこそ、美味しいものをいただくことができ健康でいられるんだ、感謝の気持ちを忘れずに・・・重次郎さんの想いを、お客様へ繋いでいきたいと思います。

HOTEL INFORMATION

セトレ ハイランドヴィラ姫路
SETRE Highlandvilla HIMEJI

住所:兵庫県姫路市広嶺山224-26
TEL:079-284-3010

営業時間:
【ホテル】火曜日定休(祝日・夏季・年末年始除く)
【ブライダル】平日12:00~19:00 / 日祝10:00~20:00 / 火・水曜日定休
http://www.hotelsetre-himeji.com/

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