川口農園 芋掘り体験ツアーを開催

秋晴れの空の下、芋掘りの収穫体験へ

11月9日、セトレ グラバーズハウス長崎のお客様とスタッフ合同で芋掘り体験に出かけました。

今回お世話になったのは、いつも果物や野菜をご提供くださる「川口農園」の川口さま。

4月の筍掘りの体験の際もお邪魔した農園さんです。

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斜面地で営む農園には理由が・・・

川口農園さんは、長崎市内から車で30分程の茂木町で4代続く農家さんです。

天草海峡を見下ろす山の中腹の傾斜地にあり、その立地条件に美味しさの秘密が隠されているそうです。

・日照時間が長く、水はけが良い

・海に近いため適度なミネラルを含む潮風を受ける

・広大な土地での多量栽培でないため、丁寧で目の行き届いた栽培管理が可能

このように”オイシイ”条件がある場所で農業を営まれています。

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紅白サツマイモ?!

収穫させていただいたおは、「紅きらら(白)」と「紅ほのか(赤)」のサツマイモ。

初めて体験する方も多く、土に触れ、騒ぎながら楽しそうに堀りあげていました。

 

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サツマイモと秋の食材づくしのお食事会

収穫体験後は、ホテルに戻り、シェフ考案のサツマイモ料理と秋の味覚をたくさん取り入れたコース料理を参加者の皆様と共に楽しみました。

川口さんの食材への想いやウラ話を聞きながら食すお料理が美味しいことはさることながら、参加者の皆様のほくほく笑顔が印象的なお食事の時間となりました。

サツマイモといえば、焼き芋か天ぷらで食べられることが多いですが、シェフによって様々なお料理に変身し提供されることで、参加者の皆様からは「へぇ~」の連続でした。

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生産者としての日々のライフワークが、消費者であるお客様にとっては非日常で刺激や発見のある体験であることを実感され、仕事への誇りや活力になっていくこと、

また、参加されたお客様自身が、日々の生活の中で食材の裏側にある想いやホンモノの価値に触れることで、心が豊かになること。

そんなきっかけになるイベントをこれからもセトレとして開催していきたいと思います。

 

HOTEL INFORMATION

セトレ グラバーズハウス長崎
SETRE Glover's house NAGASAKI

住所:長崎県長崎市南山手町2-28
TEL:095-827-7777

営業時間:
【ホテル】火曜定休(祝日・夏期・年末年始除く)
【ブライダル】平日12:00-19:00/土日祝10:00−20:00/火曜・水曜定休
http://www.hotelsetre-nagasaki.com/

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