まるで天然スイーツ!濃厚な秋の味覚、さつまいもと黒豆をお届け

地産地消、新鮮なものを食卓へ

姫路市夢前町の農業法人「夢前夢工房」さまは、地域密着型を目指し安心な野菜を届ける活動を行われています。7回目となる姫路での生産者トークは、夢前夢工房の森本さまをお招きして「サツマイモ」と「黒豆」をみなさまに味わっていただきました。

森本さまが作るサツマイモ

新鮮なさつまいも3種と黒豆を「本日限りの奇跡の一皿」に

森本さまが作る「サツマイモ」は三種類。「紫いも・安納芋・紅はるか」は糖度が高く、クリーミーな食感が特徴です。また、「黒豆」は通常の枝豆より弾力があってもっちりした食感。

どちらもまるで天然のスイーツのような食感。この味わいを生かし「夢前の3種のサツマイモを使ったキッシュ&黒豆の好飯蒸しの茶わん蒸し」をお届けしました。

さつまいも3種と黒豆の奇跡の一皿

お客さまからも驚きと喜びの声

料理長と森本さまに各テーブルを回りながら参加者のみなさまと食材や料理のお話をしていただきました。どの素材も濃厚な味わいで、サツマイモの特徴を熱心に質問されるお客さまも。驚きと喜びの歓声がテーブルからあがっていました。

次回はJA兵庫西の井口さまをお招きして、「蓮根」をお届けいただきます。どうぞお楽しみに!

お客さまからも驚きと喜びの声

HOTEL INFORMATION

セトレ ハイランドヴィラ姫路
SETRE Highlandvilla HIMEJI

住所:兵庫県姫路市広嶺山224-26
TEL:079-284-3010

営業時間:
【ホテル】火曜日定休(祝日・夏季・年末年始除く)
【ブライダル】平日12:00~19:00 / 日祝10:00~20:00 / 火・水曜日定休
http://www.hotelsetre-himeji.com/

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