北川農園×セトレ 特別な苺狩りイベント!

宝石のような苺を育てる北川農園さん

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私たちセトレマリーナびわ湖では、”地域の魅力=地域の資源”を様々なイベントを通じて発信しています。先日、「北川農園×SETRE-採れたて苺の青空レストラン-」を開催しました。じつは、この北川農園さん、普段は苺狩りなどのイベントを一切行っていらっしゃいません。そんな北川農園さんの魅力がたっぷりつまった獲れたての苺を、お楽しみいただきたい!ぜひともみなさんに体験していただきたい。そんな想いをセトレマリーナびわ湖だからこそ、生産者さまと直接つながり、カタチにすることができました。

琵琶湖の側で育った瑞々しく香りたかい苺

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ホテルセトレマリーナびわ湖のパティシエも惚れ込んだ北川農園さんの苺達。農園では「かおり野」と「やよいひめ」のふたつの品種を大切に育てられてます。今回は今食べごろの「やよいひめ」を狩ることに。その苺の最大の魅力は、甘さとすっぱさの程よい味のバランスと芳醇なかおり。カタチも大きくキレイで果肉もしっかり。だからケーキなどの濃いクリームなどと合わせてもしっかりと調和し、もちろんそのまま食べても魅力十分!最高の苺をお客さまにお届けする為に、手間ひまは惜しまれません。苺の一粒一粒にしっかりと栄養が行きわたるように、毎日、茎の数から、葉の枚数まで徹底的に管理をされています。そんな大切に育てられた最高の宝物をセトレマリーナびわ湖では農園に通い、直接北川さんから託され、お客さまにお届けしています。

セトレだからこその特別な時間

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今回も様々なお客様にご参加をしていただき、一部、二部とに分け開催しましたが、どちらも満員でたくさんのお客さまにお越しいただきました。瑞々しく光り輝き、まさに旬を迎えている食べごろの苺がたくさん。ビニールハウスのあちこちから「こっちの苺、すごくキレイでおいしそう!」「こんなジューシーな苺!食べたことない!」などの喜びの歓声が。種類はひとつでも、一粒一粒大きさや微妙な色の違いにより味の魅力が違い、何個食べても食べあきない!苺のクオリティの高さにただただ驚かされました。その後はホテルに戻り、お待ちかねのお食事がスタートしました。

全品苺をふんだんに使ったランチコース!

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今回は、すべてのお料理に北川農園さんの苺をふんだんに盛り込みました。一皿一皿シェフがライブキッチンでお料理を仕上げ、皆様は目の前で調理される苺に興味津々。前菜では苺ソースがアクセントに、苺のオイルパスタではお料理全体をやさしく苺の香りが包みこみ、皆さまからは「苺をつかったパスタ、はじめて食べたけど美味しい!」「今まで感じたことのない苺の魅力!堪能できました」と好評をいただきました。今回のイベントはセトレと生産者様が直接つながっているからこそ開催できたイベント。セトレマリーナびわ湖では、これからもセトレでしか出来ないオリジナルなイベントを発信していきますのでお楽しみに。

HOTEL INFORMATION

セトレ マリーナびわ湖
SETRE MARINA BIWAKO

住所:滋賀県守山市水保町1380-1 ヤンマーマリーナ内
TEL:077-585-1125

営業時間:
【ホテル】火曜定休(祝日・夏期・年末年始除く)
【ブライダル】平日12:00-19:00/土日祝10:00−20:00/火曜・水曜定休
http://hotelsetre-biwako.com/

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